Un plato bien hecho dura lo que tarda en enfriarse. Una buena foto de ese plato dura bastante más, y conseguirla tiene menos que ver con la cámara que con aprender a mirar: de dónde viene la luz, qué sobra en el encuadre, en qué momento exacto la cuchara entra en escena.
De eso va el taller de fotografía gastronómica en Tenerife que el lunes 12 de octubre de 2026 traemos a Chicharro, el restaurante de Taro, de la mano de Edu Gorostiza. Dos horas y media de fotografía y, después, un menú pensado para la ocasión.
Quién está detrás de la cámara
Edu Gorostiza es fotógrafo gastronómico y este año ha sido finalista en los World Food Photography Awards 2026, uno de los certámenes internacionales más conocidos del género. El reconocimiento se suma a su trabajo con restaurantes como Gofio Madrid, NUB Restaurante, Poemas by Hermanos Padrón, Char Fuego y Brasas o Moral Restaurante, además de marcas y proyectos gastronómicos.
Basta ver sus imágenes para entender su manera de trabajar: fondos oscuros, luz muy medida, platos que se escalonan en la penumbra y una mano que entra en el encuadre justo a tiempo. Fotografía que no se limita a enseñar la comida, sino que la pone en escena.
Una tarde en Chicharro
El taller es de 17:00 a 19:30, en pleno centro de Santa Cruz. Es una tarde para quien cocina y quiere contar mejor lo que hace, para quien lleva la cuenta de Instagram de su restaurante o su marca, y también para quien simplemente disfruta fotografiando lo que come y quiere que se note.
Chicharro es un buen escenario para ello: una cocina internacional con alma canaria, acostumbrada a cuidar el emplatado. Y como la fotografía gastronómica se entiende mejor con comida delante, la tarde termina en la mesa.
El menú
Para el taller, Chicharro ha preparado un menú propio, informal y muy fotogénico:
- Tomates aliñados
- Doble smash burger
- Galleta casera caliente con chocolate y helado de vainilla
- Bebida a elegir: matcha, té frío y otras opciones
Un menú que funciona igual de bien delante del objetivo que en el plato: texturas, contrastes de temperatura y ese momento del helado fundiéndose sobre la galleta que cualquier fotógrafo querría capturar.
Quedarse en Santa Cruz
Si vienes de otra isla o de fuera de Tenerife, o simplemente no te apetece volver a casa después de cenar, el taller y el menú pueden reservarse en pack con la estancia en el hotel, con un 15 % de descuento en el alojamiento. Se reserva escribiendo a info@tarosantacruz.com.
Así la tarde no acaba en el postre: subes a tu habitación, repasas las fotos del día con calma y a la mañana siguiente tienes la ciudad por delante, a pie y sin prisas, como contamos en Santa Cruz, una capital que se vive a pie.
Una tarde para mirar distinto
No todos los meses llega a Santa Cruz un taller de fotografía gastronómica con alguien que acaba de ser finalista en un certamen internacional del género. Si quieres ir conociendo la cocina que vas a tener delante, echa un vistazo a Chicharro.
Nos vemos el 12 de octubre, a las cinco de la tarde.
